ด้านที่ 1.สุขลักษณะทั่วไป เช่น โครงสร้างและอาหาร

ด้านที่ 2.การจัดการขยะมูลฝอย เช่น มีภาชนะรองรับขยะมูลฝอยถูกหลักสุขาภิบาล

ด้านที่ 3.การจัดการน้ำเสีย เช่น บริเวณตลาดโดยรอบแต่ไม่มีน้ำขัง

ด้านที่ 4.การจัดการสิ่งแวดล้อม เช่น มีห้องน้ำแยกชายหญิง

ด้านที่ 5.ผู้จำหน่ายสินค้า เช่น มีตราชั่งกลาง ติดป้ายราคาสินค้า

ด้านที่ 6.การมีส่วนร่วมของผู้ค้าและผู้ซื้อ

ด้านที่ 7.การจัดการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น ลดการใช้ถุงพลาสติกและโฟม